煮羊肉的正確方法是什麼 煮羊肉的正確方法是什麼呢
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1、主料:羊肉600克、荸薺100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜頭10克、水適量,鹽2小匙、雞粉1小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、1匙。
2、羊肉用沸水焯去血水,撈起。
3、取一鍋水,加入薑片、蒜頭、荸薺、葱段、酒。
4、煮沸後投羊肉塊。
5、蓋煮軟熟,易咬。
6、加進腐竹。
7、待腐竹煮至軟滑,加進調味料。
8、待所有材料煮透,撒葱花,關火上碟。
9、清煮羊肉成品。
標籤:羊肉
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