土豆鮁魚怎麼做 如何做鮁魚燉土豆
1、主料:2個土豆。
2、配料:適量油、適量鹽、適量白糖、適量醬油、適量醋、適量老抽、適量葱、適量姜、適量蒜、適量東北大醬、適量八角、適量花椒粉、適量香菜、適量料酒、適量幹蘇子葉。
3、鮁魚去內臟洗淨,在魚身上劃幾刀。
5、土豆去皮洗淨切滾刀塊,旁邊的是東北大醬。
6、鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油,這樣魚不粘鍋。
7、放入鮁魚煎一下。
8、在倒入料酒白糖醋醬油老抽八角花椒粉東北大醬炒香。
9、倒入適量的水。
10、再放入土豆塊。
11、這是幹蘇子葉,用它來做湯燉魚很好吃的。
12、蓋上蓋子,大火燉開再轉中火燉15到20分左右,中間可看看鍋,別糊鍋了。
13、撒上香菜即可。
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