魔芋燒烤的做法和配方 魔芋燒烤的製作方法

1、買回的整塊魔芋切1cm厚片。

2、煮3分鐘使魔芋成型、出水。

3、每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味。

4、電餅鐺加油，兩面加熱。

5、油燒熱後，花刀面朝下放入魔芋，煎制。

6、一面金黃後翻面繼續煎。

7、兩面分別撒上鹽，等電餅鐺裏魔芋的水分耗盡。

8、撒孜然燒烤料、辣椒粉。

9、翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。

10、煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。