奶棗怎麼做不用黃油可以嗎 奶棗的做法能不能不用黃油
1、奶棗可以不用黃油做。 黃油又叫乳脂、白脱油,是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的產物,其奶香味濃郁,含脂量較高,用於做奶棗主要起到調味和起酥作用,如果沒有黃油的話,推薦用椰子油來代替,椰子油來自於椰子的脂肪,是一種素食食品,用它來代替黃油是一種不錯的選擇,使用起酥油時的比例和使用黃油的比例相差不大。
2、不用黃油的奶棗的做法
材料:棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、紅棗 60顆、堅果60顆。紅棗洗淨,去核備用。把堅果塞到紅棗裏面,起鍋倒入少許花生油,然後放入棉花糖。開小火把棉花糖炒化。棉花糖融化後,倒入奶粉,攪拌成糊狀。攪拌成糊狀後關火,倒入紅棗迅速攪拌均勻。使每個紅棗都包裹着融化的棉花糖。把紅棗一個一個的夾出來,放到奶粉中,粘一圈奶粉。
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