老黃瓜的做法 製作涼拌老黃瓜的方法
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1、主料:老黃瓜半根。
2、輔料:香辣香菇醬適量、鹽適量、白糖適量、味極鮮醬油適量、大蒜適量、香油適量。
3、去皮洗淨取出種子,沖洗乾淨。
4、用刮皮刀一層層地刮出薄薄的老黃瓜片。
5、撒些鹽醃製十分鐘左右。
6、攥出多餘的水分。
7、取一片老黃瓜片捲成玫瑰花捲,同樣的方法將所有的老黃瓜片都卷好,裝入盤中。
8、取小盤;大蒜壓成蒜泥放入盤中,加入適量的香辣香菇醬、香油、白糖、鹽,最後加入味極鮮醬油調味,調料隨自己的口味添加。
9、喜歡的朋友可以這樣蘸調味料吃。
10、也可以直接倒在瓜片上,這樣吃起來更方便。
標籤:涼拌
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