糯米餈怎麼做好吃
要想做出好吃的糯米餈,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 糯米粉
- 水
- 糖
- 花生粉(可選)
步驟:
1. 準備一個大碗,將適量的糯米粉倒入碗中。
2. 慢慢加入適量的水,攪拌糯米粉,直到形成均勻的麪糊。注意不要加太多水,以免糯米餈會太稀。
3. 將麪糊攪拌至光滑均勻,然後放置靜置15-20分鐘,使其稍微發酵。
4. 在這段時間裏,可以準備糖水。將適量的糖和水煮沸,直至糖完全融化,然後熄火備用。
5. 這個時候,可以將糯米餈的餡料準備好。可以選擇花生粉作為餡料,也可以選擇其他喜歡的餡料,如豆沙、蓮蓉等。
6. 將麪糊分割成適當大小的小塊。在手上塗上少許食用油,以防粘手。
7. 將每塊麪糊用手揉搓成圓形,然後壓扁。
8. 在扁平的麪糊中間放上適量的餡料,然後將麪糊包裹起來,搓成圓形狀。
9. 將包好餡料的麪糊塊放入蒸盤中,搭上蒸鍋,用大火蒸約15-20分鐘。
10. 蒸熟後,取出糯米餈,並將其沾上事先準備好的糖水。
11. 可以再沾上一層花生粉,這樣口感更加豐富。
12. 好吃的糯米餈就做好了,現在就可以享用了。
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