蘑菇排骨湯的做法
蘑菇排骨湯是一道美味健康的湯品,下面是蘑菇排骨湯的做法:
所需食材:
- 排骨 500克
- 香菇 100克
- 乾貝 20克
- 乾貝水 1杯
- 蘑菇 100克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 準備食材:將排骨洗淨,香菇、乾貝和蘑菇泡發,然後切片備用,薑切片備用。
2. 鍋中燒開水,將排骨放入焯水,去除血水,撈出備用。
3. 鍋中加入清水,放入排骨、薑片和料酒,煮沸後去掉浮沫,轉小火燉煮40分鐘。
4. 將泡發好的乾貝加入乾貝水中浸泡10分鐘,然後取出備用。
5. 將香菇和蘑菇放入湯中煮熟,加入乾貝和乾貝水,繼續煮10分鐘。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
7. 將湯倒入碗中,撒上一些葱花或香菜點綴,即可享用美味的蘑菇排骨湯。
温馨提示:如果想要湯更加鮮美,也可以加入其他的調料,如姜蒜末、料酒、生抽等。
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