伯爵紅茶餅乾
伯爵紅茶餅乾(Earl Grey Tea Biscuits)是一種由英國傳統的奶油餅乾(shortbread)配以茶葉製作而成的小甜點。它以伯爵紅茶的香濃和奶油餅乾的酥脆相結合,口感獨特,是英國茶點文化中的佳品之一。
製作伯爵紅茶餅乾需要將奶油、糖和麪粉等材料混合製成麪糰,加入伯爵紅茶葉粉攪勻後,將麪糰擀成薄片並切成小塊放進烤箱烤至金黃色即可。口感酥脆、香氣四溢,非常適合與紅茶、咖啡等飲品一起享用。
在英國,伯爵紅茶餅乾是一種廣受歡迎的下午茶點心,也是一份傳統的禮物。無論是家庭聚會還是重要場合的茶敍,都能見到這款美味的小點心的身影。
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