排骨的蝦煲湯做法大全
排骨的蝦煲湯做法大全:
材料:
- 排骨:500克
- 蝦:200克
- 海鮮醬:適量
- 姜蒜:適量
- 香菜葉:適量
- 清水:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 排骨用水洗淨,放入滾水中焯水,撈出備用。
2. 鍋中倒入適量油,加入姜蒜翻炒出香味。
3. 加入焯水過的排骨翻炒均勻。
4. 加入清水,煮開後轉小火燉煮30分鐘。
5. 蝦剝殼去腸泥,洗淨備用。
6. 燉煮好的排骨湯中加入蝦,煮至蝦變色。
7. 加入適量的海鮮醬調味,根據個人口味加鹽。
8. 煮至蝦熟透後,撒上香菜葉即可。
小貼士:
- 如果喜歡湯更濃郁的口感,可以在燉煮排骨時加入骨頭湯底。
- 可以根據個人喜好加入蔬菜或豆腐等配料。
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