紫菜和海帶的區別 關於紫菜和海帶的區別
1、外觀不同:紫菜顏色有紫紅、綠紫和黑紫的區別,但乾燥後卻是紫色;海帶藻體褐色長帶狀,革質,藻體明顯地區分為固着器、柄部和葉片。固着器假根狀,柄部粗短圓柱形,柄上部為寬大長帶狀的葉片。
2、科屬不同:紫菜是在海中互生藻類的統稱,是紅藻綱,紅毛菜科;海帶是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物,屬褐藻綱,海帶科。
3、營養不同:紫菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,其碘的含量很高,所以在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病,也就是現在所説的“甲狀腺腫大”。由於紫菜有軟堅散結的功能,所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。
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