豬肉餡包子做法竅門 如何做豬肉餡包子好吃
經驗2.14W
1、豬肉餡150克、麪粉200克、麪粉40克、葱花20克、鹼液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。
2、製法:把麪粉、麪肥用温水和成麪糰,發酵後兑入鹼液揉勻。豬肉餡放在碗中,攙入醬油、精鹽、清水拌勻,放入葱花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把麪糰搓成長條,揪成6個劑子,劑子擀成圓片,包入肉餡料,做成包子。包子擺在籠屜中,上蓋,用旺火蒸25分鐘。
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