肉元子湯的做法

肉元子湯的做法如下：

材料：
- 豬肉餡：300克
- 韭菜：適量
- 香菇：適量
- 水餃皮：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備食材：將韭菜洗淨切段，香菇洗淨切片備用。
2. 製作元子餡：將豬肉餡放入一個大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，用筷子或手攪拌均勻，直至肉餡有粘性。
3. 製作元子：將水餃皮擺在手掌心，將少許肉餡放在水餃皮中間。用手指蘸少量水潤濕水餃皮的邊緣，將皮對摺，然後用手指按實封口。重複這個步驟，直到所有的肉餡和水餃皮用完為止。
4. 煮元子湯：將高湯或清水倒入鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，煮沸。將元子放入鍋中，煮熟，它們會浮在水面上。煮熟的元子會變得有彈性，表面光滑。
5. 加入韭菜和香菇：加入韭菜和香菇，繼續煮幾分鐘，直到韭菜變軟。根據個人口味可以調整鹽和胡椒粉的量。
6. 盛出享用：將湯和元子倒入碗中，靜置一會，讓湯汁浸入元子中。可以根據個人喜好添加蒜蓉、香菜或辣椒油來提升口味。

這樣，一碗香氣撲鼻的肉元子湯就做好了！