麪粉如何發酵做饅頭

將麪粉和酵母混合在一起，加入適量的温水攪拌均勻，然後揉成麪糰。將麪糰放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜，放在温暖的地方發酵，大約需要1至2個小時，直到麪糰發酵至兩倍大。將麪糰分成若干小塊，揉成饅頭的形狀。饅頭放在發酵過的麪粉上，再次蓋上濕布或保鮮膜，繼續在温暖的地方發酵約30分鐘。發酵完成後，將饅頭放在蒸鍋裏，蒸10至15分鐘即可。