薺菜餅怎麼做好吃
薺菜餅是一道很受歡迎的傳統中式小吃,下面是一種簡單的薺菜餅的做法,希望對你有幫助:
材料:
- 薺菜:150克
- 雞蛋:2個
- 小葱:適量
- 鹽:適量
- 麻油:適量
- 麪粉:適量
步驟:
1. 先將薺菜洗淨,然後剁碎成末,儘量擠出多餘的水分。
2. 將小葱切成細碎。
3. 打雞蛋,加入適量的鹽和麻油,攪拌均勻。
4. 將薺菜末和切碎的小葱放入蛋液中,攪拌均勻。
5. 加入適量的麪粉,攪拌成糊狀。
6. 將平底鍋加熱,舀入適量的薺菜麪糊,用鏟子輕輕攤平。
7. 煎至兩面金黃即可。
小貼士:
- 在第6步攤薺菜餅時,可以根據個人口味的喜好加入適量的油,這樣可以使餅更鬆軟酥脆。
- 在第7步煎餅的時候,可以適當壓一下,使餅煎得更加均勻。
希望你會喜歡這道薺菜餅!
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