冬至吃水餃有什麼講究 冬至吃水餃有哪些講究
1、在冬至這天吃的餃子,大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性温熱,冬至吃可起到温陽作用,幫助機體驅寒,還有温養臟腑的作用。的確,在大冬天應適當多吃些温熱性的食物,如韭菜、大葱、牛羊肉等動物類食物,有助於温陽保暖,利於養生。不過,若本身就有“上火”的情況,則不宜過度食用温熱食物。要判斷“上火”與否,一些小症狀有提示作用,如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口脣乾燥、咽乾咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便祕、煩躁易怒等,有這些情況時好少吃或不吃羊肉餡餃子,以免火上澆油。
2、醋具有良好的養生功效,可幫助降脂、降血壓,吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用,不過患有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合吃醋,以免使胃酸增多,刺激胃腸粘膜,加重潰瘍。另外,有的朋友吃餃子時習慣蘸醬油或辣椒油吃,這則是不大健康的,配醬油會讓人攝入額外的鹽,不利於心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱,但屬於辛辣刺激之物,並不適合寒冷乾燥的冬季,也不適合陰虛體質的人食用。同理,就生蒜瓣吃餃子雖然過癮,但也屬於辛辣之品,對於有胃病的朋友們來説,還是少吃為妙。
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