肘子怎麼做好吃又簡單 肘子做好吃的方法
1、主料:肘子;輔料:花椒,大料,食鹽,葱,料酒,生薑等各適量。
2、肘子清洗乾淨,去毛,放在鍋中,加入適量清水淹沒肘子;
3、肘子焯燙一會兒之後換成清水煮,在鍋中加入大料花椒,料酒和葱姜等;
4、用大火煮開之後改成小火煮三個小時左右,直至將肘子煮至熟透;
5、把帶皮的肘子表面用保鮮膜包裹起來,放涼之後放在冰箱中冷藏起來;
6、大約一個晚上的時間,第二天將肘子取出切成片狀;
7、擺盤後,準備一碟蒜泥或者是麻辣醬油蘸着食用即可。
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