洋蘆薈的食用方法 洋蘆薈怎麼吃好

1、三夾洋蘆薈

原料： 洋蘆薈大鮮葉800克，火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、澱粉適量，點綴的適量。

做法：洋蘆薈鮮葉去外皮取淨肉，用刀改成長6釐米，寬4釐米，厚0.3釐米四方塊。火腿、冬瓜切成洋蘆薈塊大小形狀，用12寸魚盤先放火腿，再放洋蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出。

原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調味，澆開後色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾洋蘆薈上桌。

2、蜜汁洋蘆薈

原料：洋蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，麪粉、澱粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點綴物。

做法：洋蘆薈去皮取淨肉，漂洗乾淨切成1釐米大小正方丁備用。雞蛋打開放入碗中調散再放入麪粉、澱粉用筷攪拌成蛋糊，把洋蘆薈丁擺入蛋糊中，待油鍋燒六成熱時，把裹好的洋蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。

鍋中放100克水燒開後放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的洋蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點好的盤中即成。

3、洋蘆薈蘿蔔泥

原料：白蘿蔔4釐米，新鮮洋蘆薈葉3釐米，海苔，麻油，醬油，鹽。

做法：將3釐米的新鮮洋蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥；再將白蘿蔔洗淨後擦成 泥，絞榨後把洋蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。

特點：這是一道以蘿蔔辛味搭配洋蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易入口。