蛋黃月餅的做法 蛋黃月餅的做法是什麼
1、準備好月餅的主要食材糖漿和植物油。
2、糖漿和植物油放在一起攪打到融合乳化。
3、糖漿里加易小焙預拌粉。用硅膠刀翻拌到無干粉。
4、面胚揉光滑,保鮮膜包好,需要鬆弛2個小時左右。
5、蛋黃用植物油泡一天左右,不用烤直接包就行。
6、計量25克一個麪皮,豆沙30克,鹹鴨蛋黃14克,鴨蛋黃需要先泡油一天,包之前噴點料酒,無需烤熟。豆沙餡包上鹹蛋黃。
7、包好的蛋黃餡料,團一下圓了就可以。
8、取一個麪皮,擀成四邊薄包入豆沙鹹蛋餡料,面有些軟了。收上口這步驟需要耐心了。慢慢的捏面一定要均勻,包好的面胚,雙手合十在滾幾下,這樣麪皮的薄厚會均勻。
9、模具裏邊撒點乾麪粉,然後倒扣出去,胚子放模具按壓一下,直接扣在烤盤裏邊月餅胚子做好了。
10、預熱180度五分鐘。設置:上下火模式175度,時間8分鐘,烤盤放中層。取出烤定型的月餅,刷雞蛋液,再次進烤箱温度不變,時間15分鐘。
-
阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
-
供奉觀音供品怎麼供奉的
供奉觀音通常需要準備以下供品:1.鮮花:可以選擇百合、牡丹等具有純潔之意的花朵;2.香爐和香:可以選擇檀香、龍涎香等高貴的香料;3.素食:如水果、蔬菜等清淡的食物;4.水果和點心:如蘋果、橙子、糖果等;5.燈或蠟燭:用來照明和點亮供桌;6.音樂:可以播放一些梵音或咒語錄音來增...
-
雞的紋身紋什麼最旺運氣
據説,雞的紋身中紋以陽光、鮮花或傳統吉祥圖案為主的圖案,可以給人帶來幸運和好運。同時,也可以選擇紋一隻飛翔的鳥類或者代表自由與勇氣的圖案,以展現個人的堅定與勇敢。最重要的是,選擇一款符合個人品味和意義的紋身圖案,才能真正帶來運氣。每個人的運氣和命運都是...
-
院裏種什麼樹最好最旺財
在院裏種植銀杏樹是一個很好的選擇來旺財。銀杏樹被認為象徵着長壽、幸福和財富,據説會給家庭帶來好運和繁榮。此外,銀杏樹樹形優美,葉色金黃,四季常青,具有觀賞價值。因此,在院裏種植銀杏樹不僅能帶來好運財氣,還能美化環境,增加院子的觀賞性。...