白切雞蘸料怎麼調好吃 5種白切雞蘸料調製方法
1、第一種:姜蒜葱味蘸料。食材:生薑20克,大蒜20克,葱1棵,植物油,醬油。把生薑和大蒜去皮,然後剁成末。小葱切碎待用。熱鍋涼油,下姜蒜末爆香。姜蒜末變黃後,立馬下葱碎,關火翻炒。姜蒜葱炒軟後,盛入碗中,加入適量的醬油,攪拌均勻即可。
2、第二種:蒜泥汁味料。食材:蒜泥,老抽,葱白,醋,胡椒粉,白砂糖,麻油,薑汁,味精用勺子取兩勺蒜泥,裝入碗中。然後往碗中加入適量的老抽,葱白,胡椒粉,醋,白砂糖,麻油,薑汁和味精即可。
3、第三種:沙姜蒜味蘸料。食材:紅葱頭,沙姜,大蒜,食鹽,花生油。沙姜切成細末,大蒜切成蒜末,紅葱頭剁成碎待用。鍋中加入適量花生油,開火加熱,放入切好的沙薑末和大蒜末,翻炒出香味後,調入適量食鹽即可盛出鍋。
4、第四種:蒜泥香菜料。食材:大蒜,香菜,生抽,醋,麻油,味精。大蒜香菜切碎,裝入碗中,調入少許食鹽攪拌均勻。再加入醋,生抽,麻油,味精攪拌均勻即可。
5、第五種:蒜油蘸料。食材:蒜蓉一湯匙,香菜碎一湯匙,大葱,熟芝麻2湯匙,食鹽半湯匙,花椒油,香油一湯匙,涼白開一湯匙。把準備好的所有食材都裝入同一個碗中,攪拌均勻即可。
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