奶油是怎麼做成的 奶油的家常製作方法分享
經驗1.91W
1、材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。
2、做法:
(1)將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動,使鮮黃油從牛奶中分離(也可以直接使用動物性鮮黃油,從步驟2開始做起)。
(2)放入攪拌機中攪拌,去除脂肪,形成凝固狀(因為離心力會破壞乳脂肪,乳脂肪裏的油水便會分離)。
(3)用冷水略為漂洗,去除雜質。
(4)用濾網和棉布吸出多餘水份,並靜置一會等水分釋出。
(5)再繼續放回果汁機攪拌,過濾多餘的水份。
(6)加入適量的鹽,拌勻。
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