老北京喝的花茶是什麼茶 老北京喝的花茶是茉莉花茶嗎
1、老北京喝的花茶是茉莉花茶,茉莉花茶又叫茉莉香片,屬於花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬於綠茶的一種,已有1000多年曆史。京華牌茉莉花茶,1992年榮獲首屆全國百家涉外飯店暢銷商品金獎。“京華”商標,於1992年被評為北京市著名商標。”
2、茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵,代表士大夫的氣節。人們認為,茉莉花一出,則百花不香,從那時候開始茉莉花就成為了“天香”,與菩提均作為佛家聖物。
3、宋朝時,中國興起了把香入茶的熱潮,因為香在古代是保健品,是藥引,茶是藥,能夠解百毒。在福州本土話中,茶和藥都被叫做“dao”,導致香和茶合在一起。宋代時有幾十種香料茶,經過時代變革,被淘汰掉多種花,只剩下五六種,茉莉花佔比96%,茉莉花茶由此興盛。
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