白蘿蔔豆腐排骨能一起煮嗎 白蘿蔔豆腐排骨能不能一起煮
1、白蘿蔔豆腐排骨能一起煮。
2、板豆腐1塊、白蘿蔔1根、排骨半斤、白胡椒適量、鹽適量、烏醋適量。
3、排骨先用冷水煮到小滾,將水和雜物濾掉。蘿蔔、豆腐切小塊,和排骨一起,重新放水煮。
4、所有材料加水淹過,大火煮滾,小火15分鐘,煮到蘿蔔透明軟嫩即可。若用排骨酥,則先將蘿蔔煮半透,再加入排骨酥,排骨酥會較能保留口感。
5、起鍋前5分鐘加鹽調味,起鍋時可放烏醋,灑白胡椒粉跟芹菜碎,滴幾滴香油增香。
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