為什麼煮粥時會糊鍋底 煮粥時會糊鍋底原因
1、在煮粥的過程中,總是會糊鍋底,很可能是煮粥前準備工作不到位,煮粥時的火候也是至關重要的,不然也會導致,煮粥時糊鍋底而且還要不斷的攪拌,才能使避免出現糊鍋底的情況。
2、煮粥前可以先將米粒放入冷水中浸泡半個小時,可以使米粒膨脹更加飽滿,不宜糊鍋底,然後向鍋中適量注入清水,等待水開後放入處理好的米粒,千萬不要用冷水直接煮,不然也會出現糊鍋底的情況。
3、首先需要用大火煮10分鐘左右,再轉成文火即小火繼續煮30分鐘,再適量的滴幾滴食用油,在這個過程中需要不斷的攪拌鍋中的米粒,可以避免出現糊鍋底的情況,還能使煮出來的粥口感更佳。
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