砂鍋怎麼燜米飯不會糊 砂鍋怎樣燜米飯不會糊
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1、生米煮至熟的過程時間是16分鐘,針對材料的特性於不同時間點分別放入材料。
2、在蒸煮時,常挪動砂鍋的鍋蓋,氣孔除會讓鍋中壓力平均之外,還能讓鍋中熱度平均。
3、以中火煮,主要煮出米飯黏稠度,以小火燜煮是讓米飯色澤漂亮外,光澤度及黏性是重要關鍵。
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