漁家晾曬的方法 漁家晾曬的方法有哪些
1、食材清單:晴天藍魚3斤、食鹽60克。
2、烹飪步驟:把買回來的小魚去除內臟,鰓,清洗乾淨,控幹水分。處理好的魚加入60克食鹽,抓拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製24小時。醃製好後,放到室外,太陽充足的地方,通風晾曬3天。最好找個網給遮蓋上,防止有蒼蠅之類的落到上面污染小魚。中間不時的翻翻面。時間到,美味的小魚乾就曬好了。吃不完的放瓶子裏密封,然後放冰箱裏保存。每次吃的時候拿出來要吃的量就行啦!
3、注意:這個魚可以選擇其他的魚,像小黃魚也是可以的。一般還有曬大一些的鮁魚,不過曬鮁魚的時間就需要很長時間了哈。覺得曬小魚速度快,能早些吃到嘴裏,解饞。一般按照1斤魚放1兩鹽就可以的。不喜歡太鹹的,所以把鹽稍微降低了些,但是感覺曬出的小魚也挺鹹的。不喜歡吃魚頭的可以把魚頭去掉,比較喜歡吃魚頭,而且覺得丟掉實在是太浪費了了。
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供奉觀音供品怎麼供奉的
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院裏種什麼樹最好最旺財
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