小白菜綠綠的那種怎麼炒才好吃 小白菜綠綠的那種如何炒才好吃
1、食料:小白菜,素肉燥,幹香菇,沙拉油,素蠔油,五香粉,水,醬油,香菇精。
2、將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
3、將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠幹水分,泡發的香菇切丁備用。
4、熱鍋倒入沙拉油,小火爆香香菇丁,素肉燥以中火炒香。
5、於鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6、將素肉燥直接淋在小白菜上,食用時拌勻即可。
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