西紅柿土豆煲排骨怎麼做 西紅柿土豆煲排骨的做法介紹
經驗2W
1、用料:排骨500g、西紅柿2個、土豆一個、洋葱一個、蒜適量、生抽一勺、料酒一勺、冰糖適量、鹽一勺。
2、首先將排骨焯水,排骨焯水期間處理配菜,土豆切塊,洋葱切片,蒜切碎。番茄畫十字,用熱水燙一下後去皮,去皮後把番茄切丁。排骨焯水後用冷水洗淨。
3、熱鍋起油,放入番茄翻炒,把番茄煮軟,煮出汁後倒入排骨,洋葱,蒜米翻炒。翻炒過程中加入一勺生抽,一勺料酒,幾塊冰糖,一勺鹽,一起翻炒均勻。
4、所有食材翻炒均勻後,往鍋中倒水,沒過食材即可,大火煮開。煮開後加入土豆,轉小火煮15至20分鐘後,就可以起鍋了。不喜歡湯汁多的,可以開大火收汁。
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