香芹目魚絲步驟 香芹目魚絲需要怎麼製作

1、挑選新鮮目魚，去皮洗淨切絲，鍋內清水燒開放入目魚絲、薑絲，倒入料酒，閉火盛出，並用清水過一下，瀝乾待用。

2、選用短小味濃的香芹菜，洗淨切成寸段，下熱油鍋煸炒。

3、等芹菜葉子蔫了，放入淖過水的目魚絲，翻炒二三分鍾，調味出鍋。