包餃子不粘有什麼方法 餃子皮不粘怎麼辦
經驗1.61W
1、方法一:將餃子皮四周蘸水。
(1)首先準備一個碗,並盛少許清水,放在要包的餃子皮旁邊備用。
(2)接着,用手指頭或者筷子,蘸取清水,塗抹在餃子皮的四周位置。
(3)放入餃子餡,將帶水分的兩邊合在一起,並用手捏緊。
(4)同時,也可以將餃子皮進行褶皺處理,這樣更能保證粘結不破餡。
2、方法二:用濕毛巾裹住放冰箱冷藏。把餃子皮平鋪在乾淨的濕毛巾上,然後放入冰箱保鮮室,讓餃子皮吸收水分,從而便於包的時候邊與邊之間粘結。
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