迷你烤箱烤紅薯竅門 迷你烤箱烤紅薯方法介紹
1、挑選不超過手掌長度的細長型地瓜,這是用烤箱烤地瓜成功的關鍵。
2、將地瓜外皮徹底洗淨,並仔細擦乾外皮,切去小地瓜的頭尾及鬚根處。
3、用鋁箔紙包住地瓜,不需層層包裹,只要完整裹一層即可,兩端扭緊後外觀像一顆大糖果,送進烤箱用200度烤約20分鐘後取出。如果是不能調温度的小烤箱,烤15分鐘之後就要動手翻面再烤15分鐘。(也可以不用鋁箔紙,用鋁箔紙烤出來的紅薯水分更充足,紅薯更加綿軟,直接烤的會更幹一些,另外在烤前可以先將烤箱預熱2分鐘,讓烤箱温度更加的均勻)。
4、取出後打開鋁箔紙會發現地瓜皮上有點水氣,除去鋁箔紙後再放入烤箱設定烤個10分鐘(最後拆開鋁箔紙再烤,可以避免水氣浸濕地瓜,影響口感)。時間到繼續讓地瓜燜5分鐘左右即可,可以用筷子戳戳看地瓜內部是否已經熟透鬆軟。拆開鋁箔紙之後也要再烤5~10分鐘去水氣,隨時注意要在外皮烤焦前取出。
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