白肌銀魚是什麼

白肌銀魚是一種魚類，學名為 Engraulis japonicus。它也常被稱為日本鯷、銀甲魚等。白肌銀魚原產於西北太平洋，主要分佈於日本、韓國、中國等地的海域。它是一種小型魚類，身體細長且側扁，體長一般為8-12釐米。白肌銀魚具有銀白色的身體，背部呈深綠色，腹部呈白色。它們屬於洄游魚類，通常棲息于海洋中的河口、淺海和島嶼附近的海域。白肌銀魚是人們常見的食用魚類之一，有着豐富的營養價值和美味的味道，常用於製作各種魚類菜餚。