烤雞翅的醃製方法
烤雞翅的醃製方法通常包括以下步驟:
1. 準備醃製醬料:可以選擇醬油、生抽、老抽、蜂蜜、姜蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等調味料按照個人口味調配。
2. 將雞翅洗淨,控幹水分。
3. 雞翅放入醃製醬料中,均勻塗抹在雞翅上,儘量讓醬料滲透入雞翅。
4. 放入冰箱冷藏醃製,時間可以根據個人喜好,一般醃製2-4小時,更好的效果可以醃製過夜。
5. 烤盤上鋪上錫紙或者塗抹一層油,將醃製好的雞翅平鋪在上面。
6. 預熱烤箱至180度,將雞翅放入烤箱中層,烤約15分鐘後,翻面再烤約10-15分鐘,直到雞翅表面金黃脆皮,熟透即可。
7. 烤好的雞翅取出,撒上香菜或者葱花作為裝飾。
需要注意的是,在醃製雞翅時可以根據個人口味添加其它調料或者香料,也可以加入一些檸檬汁或者酸奶,增加酸味或者嫩化效果。另外,烤雞翅的時間和温度可以根據烤箱的性能和個人口感進行調整。
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