清滷鵪鶉蛋的做法 清滷鵪鶉蛋的做法介紹

1、主料：鵪鶉蛋400克、生抽10克、蠔油20克、魚露30克。

2、輔料：八角2個、生薑5克。

3、八角洗淨，生薑洗淨去皮切薄片。

4、鵪鶉蛋清洗一下瀝乾水。

5、砂鍋裏放入生抽，蠔油，魚露（魚露是鹹的所以沒放鹽）。

6、把鵪鶉蛋放到砂鍋裏。

7、加入適量的水，放八角和生薑片。

8、蓋上砂鍋的蓋子大火煮20分鐘。

9、煮開以後轉小火再繼續煮30分鐘。

10、煮完設定的時間後關火放涼。