都勻毛尖是發酵茶嗎

都勻毛尖是一種半發酵茶，也被稱為烏龍茶或青茶。它的發酵程度介於綠茶和紅茶之間，茶葉的鮮葉經過搖青、殺青、揉捻、發酵、烘乾等工藝製作而成。