蛋花番茄湯的做法
蛋花番茄湯的做法如下:
材料:
- 2個番茄
- 2個雞蛋
- 500毫升清湯或雞湯
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜葉(可選)
步驟:
1. 將番茄洗淨切成小塊,去除番茄蒂部分。
2. 鍋中加入清湯(或雞湯),將番茄塊放入鍋中煮沸,然後轉小火煮10-15分鐘,直到番茄變軟。
3. 在一個小碗中打散雞蛋,攪拌均勻。
4. 將雞蛋均勻地倒入鍋中的番茄湯裏。攪拌一下,直到蛋花均勻分佈在鍋中。
5. 繼續煮沸2-3分鐘,使蛋花煮熟。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味進行調味。
7. 關火後,如果喜歡可以撒上一些香菜葉作為裝飾。
8. 將蛋花番茄湯盛入碗中,即可享用。
温馨提示:蛋花番茄湯可以搭配麪包或飯菜一起食用。根據個人喜好,還可以加入一些其他蔬菜如胡蘿蔔或香菇增加風味。
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