炸肉丸子怎麼做好吃

要做出好吃的炸肉丸子，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克豬絞肉
- 1個雞蛋
- 適量麪包糠
- 適量澱粉
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量葱薑蒜末
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬絞肉放入一個大碗中，加入葱薑蒜末，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
2. 在醃製的過程中，可以將麪包糠和澱粉混合在一個碗中，備用。
3. 打一個雞蛋放入另一個碗中，將醃製好的豬絞肉稍微攪拌一下，然後逐漸將雞蛋倒入豬肉中，攪拌均勻，使豬肉變得稍微粘稠。
4. 取適量豬肉放在手心，揉成丸子的形狀，然後在麪包糠和澱粉的混合物中裹上一層薄薄的麪包糠。
5. 鍋中加入食用油，燒熱到中小火，放入裹好麪包糠的豬肉丸子，輕輕翻煎，煎至金黃色即可。
6. 將煎好的豬肉丸子撈出，放在吸油紙上瀝乾多餘的油分。

這樣做出的炸肉丸子口感酥脆，內飽滿多汁，非常美味。可以作為主菜或者小吃食用。