芬蘭飲食:品味芬蘭的美食 如何品味美食?
1、如何品味芬蘭的美食
2、芬蘭最出名的野味是馴鹿
3、芬蘭號稱“千湖之國”
4、喝湯,這與芬蘭人的習慣大致相同
5、此外,芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等
6、雖然很多國家都出產葡萄酒,但用漿果釀酒則較少見
方法/步驟
1如何品味芬蘭的美食?這裏為你一一介紹。芬蘭美食的獨到之處是其菜餚的選料與取材。芬蘭食物的很多主料都來自於芬蘭豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上,充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染,特別符合現代強調清純健康的飲食潮流觀點,中國遊客的飲食習慣特別注重鮮甜,芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好;還有就是北部的拉普蘭地區,那裏寒冷天氣的時間較長,所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重,就像我們的京式菜系或者北方食品,在客觀上都十分迎合中國遊客的口味,總體來説,芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主,而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔和捲心菜等是最常見的蔬菜,而牛奶和奶酪則是主要的副食。
2芬蘭最出名的野味是馴鹿。這種體格魁梧,遷徙出沒於嚴寒山野的北方動物,在中國遊客的眼裏,是一種極具營養的滋補之品。從醫療保健的角度衡量,脂肪含量極少的馴鹿肉確實是是大有裨益的選擇。燉馴鹿肉 (Poronkistys) 是一種較好的烹調方式,先把切碎的肉塊煮到肉酥汁濃,再佐以土豆泥和甜甜的紅梅醬,大飽口福之後還會使人感到舒筋活血而渾身温熱。大家還可以改試“扒鹿肉”,文火嫩煎,野外風味口感十足。每逢到夏末秋風的狩獵季節,眾多的山禽野味便充滿於各大飯店的餐桌之上,尤其以野鴨和松雞倍受歡迎,如果遊客的運氣較好,大家還可以在傳統的餐廳裏嚐到愈來愈加普遍的熊肉菜式。
3芬蘭號稱“千湖之國”,並且國家的海岸線長且迂迴,於是魚類的供應就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美,不愧為愛吃魚者的天堂。炮製方法有煙燻、明火烤、蒸、焗等等五花八門。芬蘭的環境十分乾淨、絕少污染,市場的鮮魚或超市的魚檔都可以買來製作生吃的魚片,如果您喜歡日本式生魚片不妨自己去市場買來一試,有芬蘭“魚壽司”之稱的Graavi,是那裏的著名小吃,用醃製過的生魚片包裹上小馬鈴薯和奶油香菜同吃,比起用米飯的日本壽司,自然是另有一番別緻的風味,來自水域的小龍蝦。是芬蘭人夏天不可缺少的節令美味,來一杯當地土產的伏特加佐餐,再配上魚子醬的三明治,簡直就成了嗜好海產者們的人間瓊餚
4中國人喜愛喝湯,這與芬蘭人的習慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當是遊客們的餐前首選,在冬季,人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯,也是魚湯中的皇牌美味。魚湯通常與馬鈴薯一同沸煮,連湯帶料的一併吃下,那就是一頓頗能裹腹的湯宴,碗豆湯 (Hemekeitto) 是冬季運動後特別令人暖胃的食品,夏天氣温稍高,民間則煮普通的 Keskeitto 菜湯,一旦進入八月,芬蘭的樹林裏便會開始結出許許多多的野生漿果,有藍漿果 (Mustikka) 、紅漿果 (Karpalo) 、黑加侖子、燕莓甚至野草莓十多種,按照當地所制定的法律,每個人包括遊客,均可以自由採摘這些天然資源,芬蘭人在這個時節就忙着把它們製成糕點甜餅或者果醬﹔有時候還要舉行各種商貿大會,或者舉辦採摘大賽,讓人們在林野中一邊盡情娛樂、一邊大吃大嚼那鮮美的各種漿果,北歐的天氣氣候不適宜種植葡萄,所以芬蘭的農民便用不同的漿果釀酒,如今全國大約有二十多間漿果酒園,特別歡迎遊客們光臨品嚐,並希望客人們對那裏的商品各取所好。特別在當地人之間津津樂道的是一種混合佳釀,用多種的漿果混合釀製而成,大約是百分之十二的酒精濃度。同樣享負盛名還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒 (Liqueur) ,那些莓子生長在北極圈之內,香味濃洌。芬蘭的名酒還有伏特加,其製作工藝得自俄國真傳﹔接近聖誕節的時候,當地人則喜歡用一種名為 Gli 的熱香酒來賀節,人們在這種酒裏摻入了杏仁和葡萄乾。啤酒是芬蘭的大牌貨,全國擁有全北歐最古老的啤酒大廠,不同品牌的啤酒還得到過不少的國際大獎,五個特別受歡迎牌子是﹕ Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi及Karjala合稱為 "Big Five" ,都是遊客們必嘗的經典名品。
5此外,芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等,都是極富魅力的美食。由於東、西部分別受到鄰國俄羅斯和瑞典的影響,所以他們的菜系也各有特色。至於聖誕節和復活節的傳統食譜菜單,也都是民間特別精彩的時令節目。於是,那洋洋大觀的不同菜餚佳釀,就共同組成了誘人的“天羅地網”,把每一個美食家都擁抱入懷。
6雖然很多國家都出產葡萄酒,但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟,這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態,且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認為紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因為在中國文化中,紅色被視為吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視為象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認為是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
什麼鯽魚最旺財最好養
對於鯽魚來説,最旺財最好養的品種是草鯽。草鯽魚生長速度快,適應性強,耐寒耐飢,對水質要求不高,容易繁殖,是比較容易養殖的一種鯽魚品種。...
-
買牙膏需要注意什麼
購買牙膏需要注意以下幾點:1.成分:牙膏中的成分對口腔健康起着重要作用,應選擇含有氟化物、抗菌成分和護齦成分的牙膏。氟化物有助於預防牙齒蛀牙,抗菌成分可以幫助消滅細菌,護齦成分有助於保護牙齦健康。2.牙膏類型:根據自身口腔問題選擇合適的牙膏類型,如防蛀牙膏、...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...