吃薑5大禁忌不去皮不多吃 吃薑5大禁忌不去皮不多吃的原因
1、腐爛的生薑不能吃:有的生薑只是表面看起來長黴或腐爛,但發黴後的整個生薑都含有黴菌毒素。生薑一旦發黴腐爛後可產生毒性很強物質,過量食用或長期食用的話,會導致肝細胞變性或壞死,甚至發展成食道癌和肝癌。所以,發黴的生薑一定要扔掉。
2、風熱感冒和暑熱感冒時不能用生薑:生薑紅糖水適合風寒感冒,也可治療淋雨後的發熱和畏寒。不能用生薑來治療暑熱感冒、風熱感冒以及中暑。生薑汁能治療受寒引起的嘔吐,對其他因素引起的嘔吐沒有任何效果。
3、晚上不宜吃薑:俗話説晚上吃薑勝吃砒霜。晚上應該養陰,生薑宣發陽氣,這樣會違揹人體的自然養生。生薑可增強和加快血液循環,促進食物消化和抗菌,早晨吃生薑確實有利於身體健康。姜性熱,會引起身體上火,同時也會興奮大腦神經影響睡眠質量。
4、發芽的姜不能吃:一旦發現姜發芽必須扔掉,以免對身體帶來很大危害。一般生薑停止生長的時候就被挖出,停止生長只是暫時性的。若購買的生薑沒有儲存得當的話,會促進生薑二次生長,甚至生薑會長出嫩芽。長出嫩芽的生薑可消耗生薑中原有的營養物質,同時也會發生腐爛,降低營養價值。另外發芽的生薑中也含有有毒物質,會對肝臟和腎臟帶來不同程度影響。
5、儘量不要去皮吃:吃生薑時儘量不要把皮去掉,這樣才能保證生薑發揮整體功效。但注意不去皮的姜需仔細沖洗乾淨。
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