肉桂是桂皮嗎 肉桂和桂皮的介紹
1、肉桂不是桂皮,兩者不是同一種材料。肉桂是肉桂曬甘的樹皮,多用於糕點之中,而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細葉香桂等樟科樟屬香料植物的統稱,也是十三香的主要原料之一。
2、市場上的商用桂皮原料很多,據瞭解有十多種,這種東西多用於烹飪當中,可以讓食物的味道更好。
3、肉桂多用於麪包、蛋糕之中調香,肉桂粉還可用來衝飲,桂皮大部分是就炒菜的時候用的,一些滷味在滷製的時候,也有可能會用到。
4、肉桂原產中國,印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有,這種東西喜温暖氣候,喜濕潤,忌積水,如果雨水比較多,會引起根部腐爛。
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