牛肉湯蘿蔔做法和配方 牛肉湯蘿蔔的烹飪方法

1、主料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。調料：精鹽、醬油、味精。

2、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

3、鍋內加油燒熱，放大葱段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

4、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；

5、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出葱、姜、八角不要；

6、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成