做包子不要酵母粉可以嗎 做包子不要酵母粉行不行
1、做包子不要酵母粉可以。
2、酵母粉是一種酵母沒有經過分解,但是其他營養成分經過分解的一種白色粉末,其微生物吸收利用的速度和效率都比較高,常用來作為食物的發酵劑,且發酵食物的殘留比較少,在包子、麪條中比較常見,而沒有酵母粉的情況下,也是可以製作包子的,並不會有很大的問題,只是麪糰的發酵率會有所下降,蒸出的包子可能會有發硬、乾癟等情況,主要還是看製作包子的步驟是否完善。
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