山藥長芽如何處理 山藥長芽怎麼處理
經驗2.11W
1、山藥發芽,可將芽去除掉,再食用。山藥發芽,標誌其營養成分正大量流失,這類山藥若要食用應在其芽較短時食用,食用時去掉芽和長芽部分的山藥肉質,去皮後切片泡水處理,還可適當增加發芽山藥的脆性,食用口感不至於太差。
2、山藥發芽之後,如果剛好是在春天,氣温有13-14度時,就可以將發芽的山藥切成150克左右的小段,挖一個7-8釐米深度的坑,澆透水,然後將有芽眼的部分埋在坑裏,覆蓋上鬆軟的土,芽眼朝上即可。
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