牛肉飯怎麼做好吃 牛肉飯如何做好吃
1、首先把西蘭花胡蘿蔔清洗乾淨,西蘭花掰上三四朵,胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀,水燒開加入一勺鹽,幾滴食用油,把蔬菜下鍋焯熟。
2、接着燒開水焯肥牛,焯肥牛隻是為了去除血沫,千萬不能綽太久把肉煮老了,否則就不好吃了。
3、洋葱從中間切開再切絲,我用的比較小的一個洋葱,如果是大洋葱用一半就好了。然後再提前調好一個碗汁,1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉、少許鹽加半碗水調勻備用。
4、鍋裏入油下洋葱翻炒。
5、洋葱炒軟後倒入焯過的肥牛,最後淋入調好的碗汁翻炒片刻就好了
6、最後把炒好的牛肉蓋在米飯上,再擺上焯熟的西蘭花和胡蘿蔔。撒點熟芝麻裝飾一下,別忘了再給自己煎個雞蛋,喜歡吃溏心蛋的煎一面就好了。
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