烤王八怎麼做 烤王八的做法
2、調料:葱段、薑片、熟蒜各適量,料酒15克,老抽10克,鹽6克,味精、白糖、胡椒粉各少許。
3、將調味料調好放一碗碟中。王八,鐵板,大理石清洗乾淨。
4、將洗好的王八放在鐵板上固定好。再來把大理石壓在王八背上。這樣的用途是固定王八的位置,讓它跑不動。
5、再將調味好的調料放在王八的頭部前面。
6、然後,拿到微火上面去 ,記得火一定要小微火。
7、當鐵板漸漸升温後,王八就會因為熱而把頭伸到前面的調味碟去喝水,調料自然就進入了王八的體內。
8、拿出準備好的細鐵棍從王八的嘴巴進入,從屁股出來。再拿到木炭上面去烤。
9、邊烤邊翻滾邊上外邊的調料,烤15分鐘即可。
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