白菜幫怎麼做好吃 白菜幫好吃的做法
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1、取一白菜整個幫子即可,先切兩半,再切成四釐米長,一釐米到兩釐米寬的長條,一定要切細,發揮你的刀工吧!
2、把準備好的辣椒也切絲,葱薑蒜該切段的切段,該切沫的切沫,醬油醋還有料酒都準備好,放在手邊備用。
3、準備開火熱鍋,倒入花生油,油熱後倒入肉絲,待肉絲變色後倒入葱薑蒜翻炒,再倒入醬油。媽媽説放菜之前倒醬油可以去除醬油的澀味。
4、倒入醬油後稍微翻炒幾下,就可以倒入白菜幫了,然後倒入適量白醋,繼續翻炒不要停。
5、炒的時候如果覺得鍋底太乾可以倒入少量的水,防止鍋底糊掉。不過水不要倒太多,畢竟是炒菜不是燉菜。炒完就可以出鍋了。
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