冬瓜羊肉丸湯的做法竅門 怎麼做冬瓜羊肉丸湯
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1、原料:冬瓜一塊600克、羊肉末130克;調料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、薑末5克、幹澱粉少許、香油適量、清水適量。
2、冬瓜切小塊備用。
3、羊肉末裏放入,葱薑末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻,然後放入適量的幹澱粉攪打上勁兒。
4、鍋中注入清水下入冬瓜煮開。
5、把冬瓜煮八成熟後關火,然後擠入羊肉丸子;5、擠好羊肉丸子再次開火煮開,用味精和鹽調味。
6、撒入少許胡椒粉;再滴入幾滴香油出鍋即可。
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