煮紅棗的做法 煮紅棗的各種做法
1、紅棗枸杞茶,材料:清水500mL,紅棗10顆,枸杞10克,適量紅糖。做法:把紅棗與枸杞放入鍋中,加水煮沸。調至小火慢燉15分鐘。放入紅糖慢燉5-10分鐘即可。小技巧:冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅寒。夏天放一點菊花一起煮,冷卻後放冰箱做冷飲也不錯。
2、桂圓銀耳紅棗湯,材料:紅棗幹五個,銀耳兩顆,桂圓乾十個,冰糖。做法:銀耳洗淨掰碎,放入小鍋中。然後在小鍋裏倒入清水,用小火慢燉,燉到湯汁粘稠、銀耳軟化後關火。另取一鍋,加水煮沸後放入桂圓,小火慢燉20分鐘。再放入紅棗,冰糖慢燉20分鐘。將桂圓紅棗湯盛碗,上面倒上銀耳湯,攪拌即可。
3、小米紅棗粥,材料:小米30克,紅棗10顆,白糖。做法:小米洗淨瀝乾水分,紅棗洗淨去核備用。洗淨瀝乾水分的小米,放入平底鍋,用小火炒至乾爽,並飄出香味。炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水。大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底)加入白糖調好口味。
4、糯米棗,材料:糯米粉80克,紅棗20顆,蜂蜜水。做法:將紅棗用清水浸泡30分鐘。去核。剪刀從有梗的一頭扎進去,剪開一側。從剪開的口子裏,把棗核兩側各剪一刀,使棗核和棗肉分離。棗核下方再剪一刀,用剪刀把棗核夾出來。糯米粉加適量温水和成團。取5克糯米糰,搓成長條狀,放入切開的紅棗中,輕捏兩側棗肉。蒸鍋內放適量的水,放入做好的糯米棗,蓋嚴鍋蓋,大火蒸10分鐘後取出即可。用蜂蜜加温水調成蜂蜜水,淋在糯米棗上即可。
5、紅棗花生湯,材料:花生米30克,紅棗10顆,冰糖。做法:花生米洗淨冷,用冷水浸泡回軟。紅棗洗淨,去核。一起放入砂鍋,加水大火煮沸。煮沸後,用小火煲至花生爛熟。放入冰糖再煲片刻即可。
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