菱角燒肉怎麼做好吃 菱角燒肉怎麼做

1、食材明細：菱角400克、五花肉250克，姜適量、小葱適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量、冰糖適量、油鹽適量、胡椒適量。

2、將五花肉切成大小適中的塊，小葱打結，姜切成末，準備好其它大料；

3、鍋中放入適量的油，下入五花肉煸炒；

4、將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色；

5、倒入黃酒，老抽和生抽翻炒上色；

6、加入新鮮的菱角，繼續翻炒；

7、將八角，桂皮，香葉，小葱結，薑末和冰糖放入進去，再加入沒過原材料的水；

8、蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮三十分鐘；

9、揭蓋後先收到部分汁，再加入適量的鹽和胡椒調味；

10、攪拌均勻繼續收汁；出鍋裝盤，美味的菱角米燒肉就做好啦。