怎樣醃的鹹蛋出油多而好吃 怎樣醃製鹹鴨蛋出油多
1、配料:鴨蛋30個、精鹽200克、花椒3克、涼開水1000克、白酒50克
2、選蛋也是有講究的,以表面光滑無裂縫的“青皮”鴨蛋為最佳,買回後洗淨自然晾乾。
3、準備一碗高度酒(一般用52度的高度白酒就行,品牌不限)
4、將洗淨晾乾的鴨蛋放入白酒中裹一圈,這個步驟很關鍵,鹹鴨蛋起油心就靠這個了。
5、裹好酒的鴨蛋放入無油的容器裏晾乾,大約1個小時就好。
6、先將食鹽溶於燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。同時放入花椒,調製成花椒鹽水。
7、將花椒鹽水倒入壇中,(罈子必須是提前洗淨,保證無油無水),並將洗淨晾乾的鴨蛋,逐個放進鹽水中,水量沒過蛋面即可,密封壇口,放置通風處,25—30天左右便可開壇取蛋(夏天一般在27天左右,冬天一般在45天左右)。
8、這種辦法醃製的鹹鴨蛋,蛋黃出油多,味道特別香。
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認為是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認為在大門口擺...
-
寫佛經點什麼香火最旺
```markdown在佛經中,點燃檀香是最常見的供養方式之一,也是最受歡迎的香火之一。檀香有着清香的氣味,被認為可以淨化心靈、增進專注和平靜。因此,在佛經中點燃檀香可以吸引更多人前來供養和祈福。```...
-
醃青辣椒製作方法
Tomakepickledgreenchilipeppers,hereisasimplerecipe:Ingredients:-500ggreenchilipeppers-2cupswhitevinegar-1cupwater-2tablespoonssugar-1tablespoonsaltInstructions:1.Washthegreenchilipeppersandpatthemdry.2.Cutthechilipeppersintoslicesorleavethe...
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認為最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認為能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...