怎麼炒西蘭花好吃
炒西蘭花的做法有很多種,以下是一種簡單易學的做法:
材料:
- 西蘭花半顆
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 胡蘿蔔適量(可選)
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 葱花適量
- 食用油適量
步驟:
1. 西蘭花洗淨切成小朵。
2. 鍋中加適量的水,燒開後加入鹽和少許食用油,放入西蘭花略燙煮1-2分鐘,然後撈出瀝水備用。
3. 熱鍋加油,爆炒蒜末和薑末,待出香味後加入胡蘿蔔(如使用)炒熟。
4. 加入西蘭花翻炒均勻,再加入少許料酒,翻炒均勻。
5. 加入生抽和適量的水,煮開後用小火燜煮幾分鐘,讓西蘭花變軟。
6. 最後,加入少許鹽和雞精調味,翻炒均勻。
7. 離火前撒上葱花提香,翻炒均勻即可裝盤。
温馨提示:
- 可根據個人口味增加胡蘿蔔等蔬菜。
- 西蘭花烹飪時間不宜過長,保持一定的嚼勁更好吃。
- 炒西蘭花可以根據自己的喜好加入適量的調料,例如蠔油、辣椒等,以增加口感和味道。
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